Archive for 2013
RESEP TUMIS BUNGA BAWANG JAMUR KUPING
Kombinasi masakan jamur kuping dengan bunga bawang merupakan pilihan hidangan praktis sayuran segar yang berkesan di lidah.
Bahan dan Bumbu :
250 gram jamur kuping, cuci dan bersihkan
250 gram bunga bawang, potong @4cm, cuci bersih
½ sdt garam
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
½ sdt merica
½ sdt penyedap
4 sdm air
minyak untuk menumis
Diiris :
3
Masakan dari kulit ikan asin memang kurang begitu akrab di telinga, beda halnya dengan kulit ikan tenggiri yang diolah menjadi pempek kulit. Tetapi sebagian masyarakat sunda mengenal jenis olahan kulit ikan asin tenggiri ini, cukup dengan digoreng kering akan menjadi hidangan yang lezat sebagai teman nasi. Pada kesempatan kali ini, admin resepmasakankreatif.blogspot.com akan berbagi resep
RESEP KOLAK UBI CAMPUR
Selain buah pisang, ubi juga merupakan bahan baku pembuatan kolak yang favorit. Bagaimana jika bahan ubi yang digunakan merupakan kombinasi dari beragam jenis ubi. Berikut resep kolak ubi campur yang tentunya akan memberikan citarasa yang istimewa dan memiliki multi khasiat.
Bahan :
300 gram ubi jalar putih
400 gram ubi kuning
300 gram ubi ungu
600 ml air
750 ml
RESEP MIE ACEH REBUS
Sajian kuliner berupa olahan mie khas Aceh tak kalah popuker dengan nikmatnya kopi aceh. Perpaduan mie kuning tebal, irisan daging dan makanan laut dengan kuah kaldu yang berempah membuat mie aceh memiliki banyak peminat hingga ke seluruh pelosok tanah air.
Bahan :
400 gram mi kuning tebal (basah), bilas air hangat, tiriskan
250 gram daging sapi, iris-iris
200 gram
RESEP KOLAK PACAR CINA TAPE SINGKONG
Bahan :
400 gram pacar cina
200 gram cincau hitam, potong dadu, seduh air panas
100 gram tape singkong, potong dadu
100 gram daging kelapa muda, potong-potong
750 ml santan
200 gram gula merah, sisir
2 lembar daun pandan
1 sdt vanili bubuk
½ sdt garam
CARA MEMBUAT KOLAK PACAR CINA TAPE SINGKONG :
Didihkan air, masukkan pacar cina lalu masak hingga
RESEP BUBUR AYAM
Olahan nasi dengan bertekstur lembut ini menjadi menu spesial dikala diolah dan dipadukan dengan berbagai kombinasi bahan. Salah satunya adalah bubur ayam yang menjadi menu andalan kuliner Bandung, terutama saat pagi hari yang diramaikan dengan gerobak dan tenda-tenda penjual bubur ayam. Bubur ayam merupakan sajian bubur nasi yang gurih yang dilengkapi dengan bahan utama
RESEP KUE KERING COKLAT CAPPUCINO
Bahan :
150 gram butter/ mentega
75 gram tepung gula
1 sdt vanili bubuk
1 butir kuning telur
15 gram coklat bubuk
50 gram cappucino
100 gram dark coklat, lelehkan.
25 gram maizena
200 gram tepung terigu protein sedang atau rendah
Toping :
½ butir putih telur
125 gram tepung gula
1 sdm air jeruk nipis
25 gram cappucino
15 gram coklat bubuk campur ½ sdt
RESEP OMELET TELUR BROKOLI JAMUR
Bahan :
4 butir telur ayam
2 sdm susu cair
½ sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm margarin
50 gram bawang bombay, cincang
100 gram brokoli, potong-potong, rebus sebentar
50 gram jamur kancing kaleng, iris tipis
CARA MEMBUAT OMELET TELUR BROKOLI JAMUR :
Kocok telur, lada, susu cair dan bumbu kaldu hinga rata dan berbuih, sisihkan.
Panaskan 1 sdm margarin,
Bahan:
- 150 gr Dada ayam
- 600 ml Air
- 50 gr Mie telur, rebus, tiriskan
Bumbu:
- 1 Siung Bawang putih cincang
- 1 ½ butir Bawang merah
- 1 potong Jahe cincang
- 3 sdm Bubuk kari
- 1 sdm Tepung maizena (larutkan)
- 1 sdt Kecap asin
- 1 sdt gula pasir ( atau penyedap)
Cara Membuat:
- Cincang daging ayam, taburi dengan bawang merah cincang dan garam. Campur hingga rata.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tambahkan bumbu kari
- Masukkan ayam, masak hingga warnanya berubah. Masukkan air , masak hingga mendidih.
- tambahkan garam, gula, kecap
- Sebelum mendidih, tambahkan larutan tepung maizena dan masak hingga mengental
- Sajikan bersama mie
Mie Ayam Bangka khas dengan mie yang lembut diberi topping ayam berbumbu kecap dan bawang yang wangi. Sawi dan tauge pun melengkapi sajian mi yang sedap ini.
Bahan:
500 g mi telur segar/basah (lebih enak mi buatan sendiri bunda)
1 sdm minyak sayur
1 sdm kecap asin
Topping Ayam Jamur:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
250 g daging ayam, potong kecil
150 g jamur merah, potong-potong
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
Kuah:
500 ml kaldu ayam
1 siung bawang putih cincang
1 sdm daun bawang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
4 batang sawi, potong-potong, rebus
100 g tauge, bersihkan
2 sdm bawang merah goreng
Cara membuat:
- -Didihkan air, masukkan mi sebentar dalam air lalu tiriskan segera.
- - Aduk minyak dan kecap hingga rata.
- - Masukkan mie, aduk rata. Sisihkan.
- Topping:
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku.
- Tambahkan jamur, aduk hingga layu
- Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica dan garam.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangi air, didihkan sebentar hingga kuah habis. Angkat.
- Kuah:
- Rebus kaldu, bawang putih, daun bawang, merica dan garam hingga mendidih lalu angkat.
- Taburi dengan irisan daun bawang
- Penyajian:
- Taruh mi di dalam mangkuk.
- Beri Toppingnya lalu tambahkan sawi, tauge dan daun bawang.
- Sajikan dengan Kuahnya.
Bahan:
1 sdm minyak sayur
50 g daging ayam rebus, suwir kasar
500 ml kaldu ayam ( ambil air rebusan ayam)
1 butir telur ( lebih enak telur bebek)
300 g mie kuning basah, siram air panas, tiriskan ( ada yang suka dicampur mi bihun puti)
75 g daun kol, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
½ buah tomat merah, iris kasar
Haluskan:
2 siung bawang putih
2 butir kemiri ( ada yang suka untuk rasa lebih pekat, tapi saya lebih suka tanpa kemiri)
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Acar timun Cabe rawit
bawang merah goreng
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan daging ayam, aduk rata.
- Tuangi kaldu, didihkan.
- Pecahkan telur bebek, aduk sebentar hingga telur matang.
- Masukkan mi dan sayuran, didihkan hingga sayuran layu.
- Angkat.
- Sajikan dengan Pelengkapnya.
Bagi yang pernah singgah atau tinggal di Jakarta dan sekitarnya pasti pernah tahu Kerak Telor. Kerak Telor adalah resep jajanan khas Betawi. Kalau kangen masakan ini dan mau bikin sendiri ...begini cara membuat nya Bunda ....:
Resep Kerak Telor Khas Betawi
Bahan :
- 100 gr beras ketan putih *dicuci bersih dan direndam dengan air kurang lebih 2 jam
- 4 butir telur bebek
- 4 sdm bawang goreng
- 5 sdm serundeng
Bumbu
- 4 buah cabai rawit, iris halus
- 3 sdt garam
- 2 1/2 sdt lada bubuk
- 2 1/2 sdt gula pasir
- 4 sdm ebi bubuk
Cara membuat :
- Panaskan penggorengan kerak telur hingga cukup panas.
- Masukkan satu sendok makan sayur ketan yang sudah direndam beserta airnya, tutup dan masak kurang lebih 2 – 3 menit.
- Buka tutupnya, kemudian beri 1 butir telur, 1 sdm bawang goreng, 1 sdm serundeng, 1/2 sdm ebi, 1 buah cabai rawit, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk dan 1/2 sdt gula pasir, aduk rata.
- Ratakan disisi penggorengan kurang lebih berdiameter 20 cm, tutup dan masak kembali hingga harum
- Balik penggorengan kerak telur hingga terjilat api dan permukaan atas harum terbakar. Sajikan.
dari berbagai sumber
RESEP AYAM KECAP LADA HITAM
Bahan dan Bumbu :
½ kg daging ayam, potong-potong menurut selera, bersihkan
5 sdm kecap manis
1 buah bawang bombay, iris
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 sdt minyak wijen
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt lada hitam bubuk
100 cc air
minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya
CARA MEMBUAT MASAKAN AYAM KECAP LADA HITAM :
RESEP NUGGET AYAM SEDERHANA
Menyiapkan persediaan beberapa nugget di freezer sepertinya sudah menjadi kebiasaan sebagian besar para bunda di rumah. Salah satu ragam olahan ayam ini, selain bercitarasa lezat dan gurih di lidah juga memiliki keunggulan dalam hal kepraktisan. Kita mampu menyediakan menu yang lezat di saat waktu yang mepet sekalipun dikarenakan waktu menggorengnya yang cukup
RESEP SUP JAMUR BENING
Bahan dan Bumbu :
50 gram jamur hioko, rendam 30 menit, tiriskan potong tipis panjang
100 gram jamur kancing, belah dua
250 gram fillet daging ayam, potong dadu
10 buah bakso sapi, potong bulat
1 liter air
1 sdt tepung tapioka, larutkan sedikit air
150 gram bawang bombay, cincang
5 siung bawang putih, cincang
½ sdt minyak wijen
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu
RESEP KUE APEM
Sebagai merupakan kue tradisional dari berbagai daerah nusantara hingga beberapa negara di luar negeri. Kue yang dikenal turun temurun dari berbagai generasi ini terdapat banyak sekali variannya dan beragam nama pula masing-masing menyebutnya. Berikut salah satu resep bikin kue apem yang sederhana.
Bahan :
200 gram tape singkong, buang serat, haluskan
2 butir telur ayam
250
RESEP DANISH PASTRY PISANG
Berikut resep kue danish yang dikenal sebagai jenis roti berlapis dengan beragam bentuk dan aneka isi, salah satunya danish pisang berikut ini.
Bahan :
500 gram pisang raja, untuk isi
1000 gram tepung terigu protein rendah
20 gram ragi instan
200 gram gula pasir
20 gram garam
5 gram bread improver
420 gram susu cair
50 gram mentega
1 butir telur
500 gram mentega
Mungkin ada yang akrab dengan minuman yang satu ini, mungkin ada juga yang baru tahu kalo kacang merah bisa untuk kreasi minuman... yang pasti enak dan sehat untuk keluarga kita...
Es Kacang Merah
Bahan
- 150 Gr kacang merah
- 1 Cm kayu manis
Bahan Sirup
- 100 Gr gula merah
- 125 Gr gula pasir
- 2 helai daun pandan, sobek panjang, ikat
- 800 Ml air
- ½ Kaleng susu kental manis
- Es batu ( kalau ada es serut lebih enak)
Cara Membuat
- Rebus kacang merah dan kayumanis sampai lunak. Tiriskan.
- Rebus bahan sirup hingga mendidih, lalu masukkan kacang merah.
- Sajikan dengan susu kental manis dan es serut.
Tips :
- untuk isian bisa dikreasikan dengan bahan baku di kulkas bunda, misalnya ditambah pisang rebus lalu dipotong-potong, kelapa muda, nangka dipotong-potong
- untuk susu kental manis bisa diganti dengan santan rebus dengan daun pandan dan gula merah
dikreasikan dari berbagai sumber
Untuk menaikkan tensi darah yang rendah di keluarga, bisa kita sajikan menu Tongseng Kambing Bunda :). hati kambing bagus juga untuk anak-anak :)
- 200 gr daging kambing,
- 200 gr hati kambing potong dadu
- 1000 cc santan cair
- 750 cc santan kental
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu
- 1 batang serai, memarkan
- 1 iris lengkuas (± 2 cm), memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 3 buah cengkih
- 1 butir kapulaga
- ½ sdm garam
- 6 sdm kecap manis
- 1 sdt mrica bubuk
Bumbu halus
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 iris kunyit (± 2 cm), kupas lalu bakar sebentar agar bau tidak langu
- 5 butir kemiri, sangrai sebentar
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt jintan
Pelengkap
- 6 buah cabai rawit, iris halus ( untuk keluarga yang punya anak kecil cabai rawit bisa dimasukkan utuhan)
- 150 gr kol, potong halus
- 2 buah tomat, iris tipis
Cara Membuat Tongseng Kambing
- Rebus daging kambing dengan jahe keprek dan daun salam sampai empuk. (Kalau saya suka dengan di presto agar lebih empuk, tapi tentu memakan waktu sedikit lebih lama karena panci presto hanya bisa dibuka setelah tidak terlalu panas pancinya). Setelah empuk tiriskan dan potong kecil-kecil, kurang lebih seukuran dadu
- Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, cengkih, dan kapulaga, masak hingga harum.
- Masukka potongan daging, dan potongan hati kambing, lalu aduk. Tambahkan santan cair, aduk agar tidak pecah, setelah mendidih masukkan santan kental, aduk lagi.
- beri garam, kecap, dan merica, masak hingga daging empuk dan kuah tinggal setengah.
- Masukkan cabai rawit, kol, dan tomat. Aduk sebentar. Angkat.
RESEP KUE BOLU TAPE KLASIK
Beraneka ragam jenis kue bolu (sponge cake) telah tercipta di dunia dengan perkembangan rasa dan bentuk semakin hari kian kreatif. Bermunculannya varian serta teknik mengolah cake terbaru tersebut tidak membuat resep-resep terdahulu menjadi kadaluarsa tentunya, justru semakin memanjakan kita dengan beragam pilihan dari resep yang klasik hingga yang modern karena
RESEP AYAM GORENG PANIR
Olahan ayam dengan dilapisi berbagai macam tepung memang memiliki khas tersendiri karena dapat membuat lebih berasa gurih dan renyah. Untuk resep masakan ayam kali ini, walaupun bukanlah sesuatu hal yang baru tetapi kreasi memasak ayam sederhana dengan dilapisi tepung panir ini patut untuk dicoba.
Bahan dan Bumbu :
2 buah fillet dada ayam, pukul-pukul pipih
1 siung
Bunda...
Namanya anak-anak aktivitasnya yang penuh energi kadang ada saja hal yang terjadi pada anak yang membuat kita cemas berhubungan dengan kesehatan dan keselamatan fisik.
Berikut kami berikan referensi pertolongan pertama pada anak pada tiap kasus :
1. Demam
Demam bukanlah penyakit, melainkan gejala dari sebuah penyakit. Demam adalah salah satu kondisi yang kerap menimpa anak-anak. Menurut Dr. Zakiudin Munasir, SpA (K), seorang Konsultan Imunologi Alergi Anak, ada demam yang tidak berbahaya dan bisa sembuh sendiri. “Tetapi ada juga yang berbahaya. Misalnya, demam tinggi atau yang mengenai saluran napas.” Itu sebabnya, menurutnya, seringan apapun, demam harus segera diatasi.
Segera ukur dengan termometer setiap kali anak demam. Sekitar 30-50 persen demam disebabkan oleh infeksi. Yang terbanyak adalah infeksi saluran pernapasan atas (ISPA), demam berdarah dengue, dan demam tifoid. Waspada bila suhu lebih dari 41 derajat Celcius, karena bisa merusak jaringan pada susunan syaraf pusat (otak).
Detail Tindakan yang dilakukan tergantung jenis panasnya. Batas toleransi suhu tubuh pada anak 38 derajat Celcius. Langkah awal adalah beri obat penurun panas, sambil dicari penyebab terjadinya demam. Kenakan baju longgar dan menyerap keringat agar anak tak kegerakan, dan tempatkan di ruangan bersirkulasi udara baik. Jika panas tinggi bisa dibantu dengan kompres air hangat di daerah kepala, ketiak, dan selangkangan. Jika dikompres dengan air dingin pembuluh darah menyempit sehingga panasnya tidak bisa dikeluarkan dan tertahan.
Seandainya panasnya turun tak perlu dibawa ke dokter, mungkin saja hanya flu biasa karena faktor lingkungan atau suhu. Beri makan dan minum yang cukup. Bawa ke dokter jika demam tak reda setelah 3 hari diobati sendiri. Untuk anak yang punya bakat kejang, jangan ditunda. Segera bawa si kecil ke dokter begitu suhu melewati batas normal.
2. Flu, Batuk, Pilek
Batuk pilek adalah penyakit langganan musim penghujan dan pancaroba. Batuk yang disebabkan infeksi virus semisal flu, bisa sembuh sendiri dalam 3 hingga 5 hari. Yang paling penting beri makan dan minum yang cukup. Jangan diberi makanan dan miuman yang merangsang timbulnya batuk. Misalnya, cokelat, mi instant, es.
Pemberian obat batuk bebas disesuaikan dengan jenis batuknya. Untuk batuk tak berlendir diberi obat yang bersifat menahan batuk (antitusif). Batuk berlendir diberi obat batuk khusus untuk berlendir. Jika batuk tak reda setelah 3 hari diobati sendiri, segera bawa ke dokter.
Sementara ciri-ciri flu adalah suhu tubuh meninggi, badan terasa lemas, dan sakit kepala. Lalu, keluar ingus jernih yang lama-lama mengental dari hidung. Penyakit ini sangat cepat menular melalui udara. Jika kondisi anak sedang tak sehat, gampang sekali tertular. Tetap berikan makan dan minum air hangat yang cukup, banyak istirahat. Jika tak sembuh juga, bawa ke dokter.
Usahakan untuk tetap memberi si kecil banyak minum. Beri air putih hangat, susu, atau jus buah. Jika hidungnya tersumbat bantu dengan menghirup uap air hangat dari baskom.
3. Kejang
Ada banyak jenis kejang. Yang berlangsung singkat disebut kejang sederhana, sedangkan yang berlangsung sekitar 15 menit disebut kejang demam kompleks. Penyebabnya beragam, diantaranya karena ayan (epilepsi), kejang otot/kram, atau kejang karena demam.
Kejang karena epilepsi muncul ketika terjadi serangan. Jika si kecil mengidap epilepsi, hindarkan dari pencetus serangan, semisal gangguan emosional (stres, tegang, cemas), cahaya berkedip-kedip. Jika kejang muncul, usahakan si sakit mendapat udara bebas, sambil berusaha menghentikan kejangnya, karena kejang bisa merusak sel-sel otak.
Ganjal mulut anak dengan sendok yang dibungkus kain, karena kondisi kejang membuat si sakit tidak sadarkan diri sehingga lidahnya “jatuh”. “Jika tak diganjal, giginya bisa patah, lidahnya bisa tergigit, bahkan putus,” papar Zaki. Lalu, baringkan anak di tempat tidur. Yang penting aliran udara bisa bebas tidak ada beban. Orangtua yang punya anak kerap kejang biasanya sudah menyediakan obat yang dimasukkan ke dubur.
Jika anak punya “bakat” kejang demam, yaitu kejang pada anak usia 3 bulan – 5 tahun yang bukan disebabkan kelainan di kepala atau lainnya, waspada saat suhu tubuh si kecil naik melebihi 38 derajat Celcius.
4. Diare dan muntah
Diare adalah keluarnya kotoran encer yang lebih sering dari biasanya. Dalam sehari bisa mencret 3 kali atau lebih dan kotorannya tidak berbentuk alias cair. Malah, bisa berupa cairan yang berlendir atau ada darahnya. Bisa disertai dengan muntah, tak mau minum, lemas, mata tampak cekung.
Diare bisa menyebabkan dehidrasi dan syok, bahkan meninggal dunia. “Pertolongan pertama biasanya menggantikan cairan yang sudah keluar dengan memberi oralit untuk anak. Komposisi oralit tersebut sama dengan cairan yang keluar akibat diare.” Zaki mengingatkan, jangan beri si kecil obat diare untuk orang dewasa. “Berbahaya, karena kumannya tertahan, tidak keluar, bisa berakibat tambah parah.”
Jika tak punya persediaan oralit di rumah, cairan bisa diganti dengan larutan gula garam, yang terdiri dari 1 sendok teh gula dan 0,5 sendok teh garam dengan segelas air. Jika anak emoh minum oralit atau campuran gula garam, beri dia kuah sayuran, air putih, atau kaldu.
Jika diarenya mengandung darah, segera bawa ke dokter. Begitu pula jika diare tak sembuh dalam 3 hari. “Bawa juga ke dokter jika muntahnya terus berlanjut, dan dikasih cairan infus.”
5. Jatuh
Jika si kecil jatuh karena kejadian sehari-hari orangtua tak perlu panik. Misalnya jatuh terpeleset karena belajar jalan. “Namanya juga anak-anak, pasti pernah jatuh atau terbentur. Olesi saja dengan salep kalau terbentur. Salep jangan dipakai untuk luka sobek karena bisa menyebabkan infeksi,” urai Zaki.
Jika jatuh menyebabkan luka lecet yang disertai perdarahan, hentikan perdarahan dengan kapas steril, lantas cuci bersih lukanya, dan beri antiseptik. Untuk luka memar bisa dihilangkan dengan cara kompres air es atau es batu yang dibungkus dengan kain. Jika memar yang terjadi cukup lebar, segera bawa anak ke dokter. “Begitu pula jika anak jatuh disertai dengan pingsan. Segera bawa ke dokter, karena bisa saja terjadi gegar otak.”
6. Sesak napas
Ketahui dulu riwayat sesaknya karena apa. Jika penyebabnya asma, hindarkan anak dari pencetus kambuhnya penyakit tersebut. Diantaranya debu, bau-bauan keras, makanan/minuman tertentu. “Kalau sudah pernah ke dokter biasanya dokter membekali obat-obat asma. Tinggal diminum obatnya, jika hilang tak perlu ke dokter lagi. Lain bila diminum dua atau tiga kali tidak hilang berarti harus ke dokter karena butuh obat yang lebih manjur.”
Selain asma, sesak juga bisa disebabkan banyak hal. Jika orangtua belum tahu penyebabnya, segera konsultasikan dengan dokter langganan. “Bisa saja disebabkan karena tertelan benda asing yang menutupi saluran napas.” Jika memang benar terhalang benda asing yang tertelan, jangan coba-coba mengambil benda asing tersebut apalagi jika bendanya kecil. Baringkan anak dengan posisi kepala lebih rendah, lalu tepuk-tepuk supaya muntah.
7. Perdarahan
Perdarahan adalah keluarnya darah dari pembuluh darah yang bisa menyebabkan gangguan fungsional tubuh. Jika terjadi perdarahan, luka, atau mimisan usahakan menyetop pendarahan dengan menekan lokasi terjadinya perdarahan.
Pada perdarahan berat, sering disertai perubahan pada keadaan umum anak. Misalnya, pingsan. Untuk kondisi perdarahan berat, jangan ditunda lagi, segeralah bawa si kecil ke dokter. Berikan tindakan pertolongan pertama sambil menunggu penanganan dokter. “Kalau tahu arah nadinya, tekan nadinya selama beberapa menit, lalu longgarkan, kemudian tekan lagi. Lakukan beberapa kali.”
8. Keracunan
Keracunan bisa disebabkan oleh makanan, insektisida, obat-obatan, maupun hidrokarbon (minyak tanah, cat, bensin). Jangan menyimpan barang-barang berbahaya di dekat jangkauan anak. Cepat beri pertolongan dengan memberi udara bebas pada anak. Lalu, buka pakaiannya agar mendapat oksigen. Keluarkan racunnya dengan cara merangsang muntah. Atau beri zat antiracun seperti orit. Segera bawa ke dokter untuk mendapat perawatan lebih lanjut.
8. Benturan Atau Cedera pada Kepala
Benturan ringan. Kemungkinan anak hanya mengalami memar, tanpa adanya tanda-tanda luka lain. Untuk lebih jelasnya, silahkan baca tips dibawah ini:
- Tempelkan kompres dingin pada area yang terbentur kepalanya, untuk menghentikan proses pembekakan.
- Obati luka di kulit kepala.
- Perhatikan tanda-tanda atau perilaku yang tidak biasa pada anak hingga 24 jam setelahnya(aktivitas, pendengaran, penglihatan, dan nafsu makan)
Benturan keras. Hal ini dapat berakibat penurunan kesadaran. Jika ini terjadi, segera baringkan anak pada posisi miring dan hubungi rumah sakit terdekat untuk transportasi ke Unit Gawat Darurat(UDG).
9. Luka Bakar (Api/Cair/Listrik)- Segera dinginkan luka dengan air dingin mengalir minimal selama 10 menit, untuk menghentikan proses pembakaran dan mengurangi rasa sakit.
- Tutupi luka bakar dengan kain bersih yang tidak berserabut atau kantung plastik untuk mencegah infeksi.
- Jangan oleskan lotion, lemak, atau salep pada luka bakar.
- Jangan memberi makan atau minum jika terdapat tanda-tanda syok, misanya penurunan kesadaran.
- Segera cari bantuan medis untuk semua jenis luka bakar, terutama luka bakar berukuran besar.
Sedia Kotak P3K:1. Jangan panik. Kuasai teknik sederhana pertolongan pertama pada anak. Jika tidak tahu, jangan segan tanya orang lain yang lebih tahu.
2. Obat yang harus tersedia di rumah: obat batuk, obat penurun panas/demam (parasetamol), obat diare (oralit), obat antiseptik (obat merah, perban), obat gosok untuk gatal.
3. Idealnya, setiap rumah memiliki kotak P3K, yang selain berisi obat, juga antara lain berisi kasa steril, kapas, plester tahan air, gunting, termometer.
disarikan dari berbagai sumber
RESEP PUDING COKLAT SAUS KRIM
Puding telah menjadi pilihan yang paling diminati sebagai menu hidangan penutup ataupun sekadar kudapan di saat menonton tv atau saat santai lainnya. Citarasa yang manis enak dan tekstur puding yang lembut sangat memanjakan lidah dan gigi bagi yang mengunyahnya. Sedangkan citarasa khas dari coklat telah diakui oleh semua usia dari seluruh mancanegara. Sehingga
RESEP CAKE PISANG ALMOND
Kue bolu berbahan pisang atau banana cake termasuk ke dalam salah satu cita rasa cake yang cukup digemari. Berikut resep membuat cake sederhana dengan citarasa almond dan buah pisang.
Bahan :
600 gram almond bubuk
50 gram tepung terigu protein rendah
1000 gram pisang raja, haluskan
600 gram mentega
600 gram telur ayam
1000 gram gula pasir
CARA MEMBUAT CAKE PISANG
RESEP KOLAK PISANG TAPE
Sajian kolak pisang memang lebih identik sebagai menu hidangan saat berbuka puasa, hal ini mungkin disebabkan oleh khas rasa manisnya yang diyakini dapat menghilangkan rasa dahaga. Resep berikut ini adalah bikin kolak pisang dengan campuran tape yang membuatnya menjadi lebih spesial dan enak dihidangkan pada saat berbuka atau santapan sekedar pelepas dahaga di
RESEP SUP SUSU
Berikut adalah resep sup susu sederhana yang disukai anak-anak, merupakan salah satu pilihan hidangan yang tepat untuk dikonsumsi bersama keluarga tercinta.
Bahan dan Bumbu :
200 gram fillet daging ayam, potong dadu
200 gram sosis sapi, potong sesuai selera
300 gram wortel, potong dadu
100 gram jamur kancing
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdt pala bubuk
500 ml susu cair
1
RESEP TAPE KEJU GORENG ISI COKLAT
Olahan makanan dengan berbahan tape memang memiliki citarasa tersendiri. Tak heran jika penganan dengan berbahan dasar tape masih terus diminati, salah satunya yang sederhana adalah tape goreng. Lengkapi menu hidangan favorit dengan bola-bola tape keju goreng isi coklat berikut ini.
Bahan :
500 gram tape singkong, buang seratnya, haluskan
2 sdm susu kental
RESEP OMELET SOSIS ASPARAGUS
Bahan :
4 butir telur ayam
½ sdt lada bubuk
1 sdt bumbu kaldu bubuk
50 ml susu cair
½ sdm margarin
3 buah sosis sapi, potong-potong
10 batang asparagus muda, rebus sebentar
CARA MEMBUAT OMELET SOSIS ASPARAGUS :
Kocok telur bersama lada bubuk, bumbu kaldu dan susu hingga mengembang. Tuang ke dalam wajan dadar panas yang sudah diolesi sedikit margarin.
RESEP KUE BOLU PISANG
Bahan :
550 gram tepung terigu protein rendah
550 gram pisang raja, haluskan
550 gram gula pasir
150 ml minyak sayur
150 gram mentega, lelehkan
25 gram baking powder
6 gram garam
5 butir telur ayam
10 ml essens pisang
CARA MEMBUAT KUE BOLU PISANG :
Campur pisang, gula dan telur dalam wadah, aduk rata. Tambahkan minyak, mentega, garam dan masukkan tepung sedikit demi
RESEP DASAR PUKIS
Bahan :
2 butir telur
75 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
1 sdt ragi instan
100 ml santan hangat
1 sdm margarin, lelehkan
¼ sdt garam
CARA MEMBUAT PUKIS :
Campurkan ragi instan dan santan lalu aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 15 menit hingga berbuih.
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, tambahkan tepung terigu lalu aduk hingga rata. Masukkan campuran
RESEP PIE PISANG
Bahan Adonan Pie :
300 gram tepung terigu protein rendah
1 butir telur ayam
200 gram mentega
100 gram gula halus
Adonan Isi :
½ kg pisang ambon, potong-potong
75 gram tepung terigu protein rendah
200 gram gula pasir
4 butir telur ayam, kocok lepas
100 gram mentega, lelehkan
250 gram kelapa parut kering
150 ml susu cair
10 gram vanili
CARA MEMBUAT PIE PISANG :
Campur
RESEP PUDING KENTANG
Bahan Lapisan A :
1 bks (7 gr) agar-agar putih
400 ml air
100 gram gula pasir
3 butir putih telur, kocok kaku
1 sdm susu bubuk
Lapisan B :
1 bks agar-agar hijau
125 gram gula pasir
250 gram kentang, kukus lalu haluskan
600 ml santan kental
1 sdm essens pandan
CARA MEMBUAT PUDING KENTANG :
Campur jadi satu lapisan B, berupa kentang, santan, agar-agar dan gula ke
RESEP BROWNIES PANGGANG
Bahan :
185 gram tepung terigu protein sedang
30 gram coklat bubuk
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue
125 gram mentega tawar (unsalted butter)
200 gram coklat masak
250 gram gula pasir
2 butir telur ayam, kocok lepas
30 gram krim asam (sour cream)
Toping :
90 gram almond, cincang
150 gram coklat masak
60 gram krim asam
CARA MEMBUAT BROWNIES PANGGANG :
Campur rata
RESEP TUMIS KIKIL KACANG PANJANG
Selain diolah sebagai bahan dasar kerupuk kulit, kikil atau kulit sapi juga biasa diolah menjadi sebuah masakan tumis yang lezat dan pada kesempatan kali ini akan dipadukan dengan sayur segar kacang panjang. Berikut resep tumis kikil kacang panjang yang enak :
Bahan dan Bumbu :
250 gram kacang panjang, potong 4 cm, cuci bersih
250 gram kulit sapi, potong
RESEP UDANG TUMIS SAUS TERIYAKI
Memasak udang dengan porsi yang sedikit memang terkadang bikin penasaran, apalagi citarasa yang dihasilkan ternyata lumayan sedap di lidah. Berhubung punya kegemaran berbagi di blog, maka saatnyalah sekarang untuk mengutip resepnya.
Bahan dan Bumbu :
10 ekor udang, bersihkan, buang kepala
50 ml air
1 sdm margarin untuk menumis
1 sdm saus teriyaki
½ sdt
Bahan2 :
1 buah tahu putih, potong kira-kira 3 x 3, goreng sebentar agar tidak hancur
1 buah kentang (200 gr), kupas, cuci, dipotong2,
4 butir telur rebus, kupas
1 buah tomat, potong kotak2
500 ml air
2 sdm makan minyak untuk menumis
Bumbu4 sdm kecap manis
1/8 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
4 butir bawang merah, cincang halus
2 butir bawang putih, cincang halus
2 sdm gula jawa sisir
1 lembar daun salam ( ada yang suka, ada juga yang tidak, sesuai selera keluarga :) )Cara membuat :
- Tumis bawang merah, bawang putih,daun salam,pala, sampai harum
- Tambahkan tomat,aduk sampai tomat layu
- Masukin kentang, telur,tahu, aduk rata
- Masukin kecap, pala bubuk, garam, gula merah sisir, merica bubuk, aduk rata
- Tuang air, masak sampai meresap (kurang lebih 1/2 jam atau lebih)
- Angkat,sajikan
Sumber gambar : dhiandrakitchen.blogspot.com
Bahan :
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
500 ml air kelapa
2 potong lengkuas
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan asam jawa
gula jawa
garam
minyak untuk menumis
Bumbu:
10 Butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan salam sampai harum
- Masukkan air kelapa, asam jawa, gula jawa dan garam.
- Masukkan ayam, ungkep sampai air mengering dan bumbu meresap
- Bakar ayam di atas bara api sampai harum.
- Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan salam sampai harum
- Masukkan air kelapa, asam jawa, gula jawa dan garam.
- Masukkan ayam, ungkep sampai air mengering dan bumbu meresap
- Bakar ayam di atas bara api sampai harum.
Bahan :
500 gr daging ayam fillet tanpa tulang, buang kulitnya
2 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen
2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
10 lembar daun pandan, pilih yang agak lebar, cuci tiriskan agar kering
minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu halus
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 ruas jari jahe, kupas
Bahan Saus :
haluskan semua bahan di bawah
3 buah cabe merah, haluskan
2 siung bawang putih
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm kecap ikan
150 ml air
taburi dengan biji wijen
Cara membuat ayam goreng pandan
- potong daging ayam dengan ukuran kira-kira 3 x 5 cm ( kira-kira bisa dibungkus)
- dalam sebuah wadah masukkan bumbu halus, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, lada bubuk, aduk sampai rata
- rendam ayam yang sudah dipotong-potong dengan adonan bumbu di atas, kira-kira 1 jam dalam kulkas bawah, agar bumbu meresap
- ambil satu potong daging ayam, gulung dengan daun pandan sampai tertutup, kaitkan ujungnya kalau agak susah boleh menggunakan bantuan lidi
- lakukan sampai daging ayam selesai dibungkus
- panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai matang
- sajikan dengan saus thai di atas
Bahan:
1 ekor ayam kampung
2 lt air
1 sdt garam
4 lembar daun jeruk sobek-sobek
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 sdm minyak
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
2 btg daun bawang potong 2 cm
3 sdm bawang merah, goreng, remas-remas
2 sdm bawang putih, goreng, remas-remas
1 sdm seldri iris halus
100 gr soun, rendam air panas, tiriskan
100 gr tauge pendek, bersihkan
1 ekor ayam kampung
2 lt air
1 sdt garam
4 lembar daun jeruk sobek-sobek
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 sdm minyak
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
2 btg daun bawang potong 2 cm
3 sdm bawang merah, goreng, remas-remas
2 sdm bawang putih, goreng, remas-remas
1 sdm seldri iris halus
100 gr soun, rendam air panas, tiriskan
100 gr tauge pendek, bersihkan
Haluskan:
8 bh bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
½ sdt lada
¼ sdt pala
8 bh bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
½ sdt lada
¼ sdt pala
Pelengkap:
Emping goreng
Sambal cabai rawit merah
2 bh jeruk nipis
Emping goreng
Sambal cabai rawit merah
2 bh jeruk nipis
Cara membuat:
1. Rebus ayam, air, salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai di atas
api sedang hingga mendidih dan ayam empuk. Angkat ayam, saring kaldunya dan suwir-suwir ayam, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tuang kaldu, kecap dan garam, didihkan.
3. Masukkan ayam suwir, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih goreng, tomat dan daun seldri, didihkan kembali.
4. Penyajian: atur soun, tauge, dalam mangkuk saji, tuangkan kuah ayam, sajikan dengan bahan pelengkap.
1. Rebus ayam, air, salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai di atas
api sedang hingga mendidih dan ayam empuk. Angkat ayam, saring kaldunya dan suwir-suwir ayam, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tuang kaldu, kecap dan garam, didihkan.
3. Masukkan ayam suwir, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih goreng, tomat dan daun seldri, didihkan kembali.
4. Penyajian: atur soun, tauge, dalam mangkuk saji, tuangkan kuah ayam, sajikan dengan bahan pelengkap.
Sumber : resep.recipesmaster.com
Bahan:
10 buah tomat hijau/jingga (belum matang)
1 ons cabe hijau
5 buah tempe bungkus daun kecil atau 1 papan tempe ( bisa diganti ikan asin goreng, ikan keranjang, tongkol, jamur, bakso, buncis dll sesuaikan persediaan kulkas Bunda :) )
daun loncang/bawang (opsional, ada yang suka pakai ada yang tidak )
Bumbu:
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sdm garam
2 sdm gula merah sisir ( kalau mau cita rasa manis buat anak-anak bisa ditambahi)
2 sdm ebi/rebon
1 lembar daun salam
1 sdm kecap manis
Cara Membuat:
1. Cuci bahan dan bumbu sampai bersih.
2. Iris tomat, cabe hijau, dan tempe(atau kombinasi pengganti) bentuk sesuai selera.
3. Iris bawang putih dan bawang merah tipis, iris juga daun loncang/bawang.
4. Siapakan wajan di atas kompor, nyalakan api, tuangkan minyak sekitar 4 sdm.
5. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, setelah berbau harum masukkan ebi/rebon dan daun salam, aduk.
6. Masukkan tempe, kemudian cabe hijau aduk, campurkan pula tomat hijaunya, dan kecap manis terakhir tambahkan daun loncang.
7.Garam dan gula dimasukkan ke masakan, cicipi sampai rasa asin, manis dan asamnya pas.
8. Jika sudah matang angkat, siap dihidangkan.
