Aneka Resep Masakan 2013

RESEP EMPAL GENTONG

Salah satu kuliner khas nusantara yang sangat populer di Cirebon dan sekitarnya adalah empal gentong. Selain enak dihidangkan bersama nasi, empal gentong juga kerap dihidangkan bersama lontong. Berikut adalah resep masakan untuk membuat empal gentong tersebut.

Bahan dan Bumbu :

100 gram babat, rebus, potong-potong
100 gram limpa, potong-potong
250 gram daging,

RESEP ROLADE DAGING SAPI SAUS TIRAM

Berikiut adalah salah satu variasi masakan sederhana rolade yang menggunakan daging sapi giling dengan saus tiram.

Bahan :

8 potong rolade daging sapi
3 sendok makan saus tiram
minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu iris :

3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
garam, gula kecap dan lada secukupnya

CARA MEMASAK ROLADE DAGING SAPI

RESEP BULGOGI

Resep masakan daging berikut adalah bulgogi, daging sapi panggang ala masakan Korea. Daging yang biasa digunakan antara lain daging sirloin atau bagian daging sapi yang bagus.

Bahan dan Bumbu :

300 gram daging sapi, iris-iris memanjang lebar 3 cm
1 sdm wijen putih, sangrai sebentar
3 cm jahe, kupas, parut
8 siung bawang putih, kupas, parut
2 sdm minyak wijen
6 sdm kecap asin,

RESEP MASAKAN MARAK KAMBING

Berikut resep sederhana membuat menu makanan marak kambing yang merupakan masakan khas ala Arab lainnya selain nasi kebuli.

Bahan dan Bumbu :

400 gram daging kambing, iris-iris segi empat
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 cm jahe, memarkan
garam dan lada secukupnya

Haluskan :

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar
½ sdt jinten

RESEP SEMUR DAGING GILING
Resep masakan daging kali ini adalah semur daging giling. Berikut ini adalah resep dan cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

½ kg daging giling
200 gram udang kecil, kupas, potong halus
1 butir telur ayam
5 butir bawang merah, tumbuk kasar
5 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, tumbuk kasar
3 siung bawang putih, haluskan
4 butir kemiri, haluskan
1 buah

RESEP KEBAB DAGING SAPI

Daging yang umum dipakai untuk kebab adalah daging domba dan daging sapi, kadang-kadang daging kambing, daging ayam, ikan, atau kerang. Berikut resep kebab yang merupakan makanan khas Turki beserta saran penyajiannya.

Bahan dan Bumbu :

500 gram daging sapi, iris melintang sesuai serat
100 ml yoghurt
garam dan lada secukupnya

Haluskan :

3 buah cabe merah
2 siung

RESEP BAKSO BAKAR KECAP SEDERHANA

Bakso merupakan salah satu makanan yang paling banyak penggemarnya di tanah air. Salah satu variasi dari bakso yang kita kenal dan patut dicoba adalah bakso bakar. Berikut resep bakso daging sapi enak yang diolah dengan cara dibakar.

Bahan dan Bumbu :

½ kg daging sapi, giling
1 butir telur
100 gram tepung kanji
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica

RESEP MASAKAN TUMIS DAGING SAPI LADA HITAM

Resep masakan olahan daging enak kali ini adalah memasak tumis daging lada hitam. Perhatikan resep dan cara membuatnya berikut ini.


Bahan dan Bumbu :

300 gram daging sapi, rebus dgn air mendidih hingga matang dan empuk
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
½ buah buah paprika merah, hijau dan

RESEP TUMIS KULIT SAPI PEDAS MANIS
Berikut Resep Masakan tumis kulit sapi rasa pedas manis beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

¼ kg kulit sapi, potong dadu
3 buah tahu, potong dadu
3 buah cabe gendot, potong memanjang 6 bagian
1 batang daun bawang, iris-iris
3 sdm kecap manis cap bango
100 cc air
1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

4 butir kemiri
1 ruas jari kencur
3 butir

RESEP RENDANG PADANG ASLI DAGING SAPI ENAK KHAS SUMATERA BARAT

Rendang (randang) merupakan masakan asli nusantara khas mayarakat Minang. Makanan ini populer dengan sebutan Rendang Padang karena selalu menjadi salah satu menu andalan di Restoran Padang di seluruh dunia. Berikut ini adalah resep bikin rendang daging sapi dan panduan cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

1½ kg daging sapi,

RESEP DENDENG BALADO PADANG

Berikut adalah resep bikin dendeng balado kering yang merupakan makanan asli nusantara khas Sumatera Barat beserta panduan cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

½ kg daging sapi, buang lemak dan urat
1 sdm air jeruk nipis untuk lumuran
1 sdm garam untuk lumuran
12 buah cabe merah, tumbuk kasar
8 butir bawang merah, tumbuk kasar
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis

RESEP EMPAL DAGING

Berikut adalah resep bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk membuat empal daging sederhana beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

½ kg daging
haluskan :
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 kerat lengkuas
3 biji kemiri
sedikit gula merah dan asam
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT EMPAL DAGING :

Rebus daging hingga empuk. Angkat lalu

RESEP MASAKAN GEPUK/ EMPAL DAGING SAPI ENAK DAN EMPUK KHAS SUNDA BANDUNG

Menu hidangan daging khas dari dataran Sunda ini biasa disebut Gepuk atau Empal. Merupakan salah satu jenis makanan olahan dari daging yang sangat populer di Bandung, Jawa Barat karena rasanya yang enak dan dagingnya yang empuk.

Bahan dan Bumbu :

½ kg daging sapi tak berlemak
2 lembar daun salam
1 tangkai serai ,

RESEP SATE MARANGGI ENAK DENGAN BUMBU KECAP DAN SAMBAL ONCOM

Sate maranggi adalah sate khas nusantara asli yang sangat populer di daerah Jawa Barat dan sekitarnya, sebut saja Cibungur Purwakarta, Cikampek, Cianjur, Bogor, Bandung, bahkan tak kalah populernya di Jakarta. Sate yang biasanya menggunakan bahan daging sapi atau daging kambing muda ini memiliki cita rasa paduan manis, asam, dan

RESEP ABON SAPI

Bahan dan Bumbu :

1 kg daging sapi tanpa lemak dan urat
air untuk merebus daging
1 gelas/ 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan

Haluskan :

4 siung bawang putih
2 sdm ketumbar
gula merah sesuai selera
garam secukupnya

CARA MEMBUAT ABON SAPI :

Panaskan Air hingga mendidih. Masukkan daging serta garam, daun salam dan lengkuas.

RESEP IGA BAKAR MADU ENAK

Mudahnya menemukan usaha kuliner dengan menu iga bakar menujukkan tingginya minat pecinta kuliner terhadap hidangan spesial yang satu ini. Seiring dengan perkembangan teknologi, sekarang kita dapat dengan mudah pula mencari informasi resep untuk memasak dan mengolah hidangan yang enak ini.

Bahan dan Bumbu :

800 gram iga sapi
3 siung bawang putih, cincang halus
½

RESEP ASLI SATE AYAM KHAS MADURA

Walaupun sudah banyak kreasi masakan sate dengan variasai bumbu dan cara pengolahannya, tetap saja sampai saat ini Sate Madura masih menjadi salah satu masakan sate yang populer. Berikut resep bikin sate ayam ala madura yang enak beserta cara mengolahnya :

Bahan dan Bumbu :

½ kg daging ayam buang kulit dan tulang (fillet ayam), potong dadu
20 tusuk sate
150

RESEP BIKIN SATE KAMBING ENAK ASLI KHAS MADURA

Sate kambing enak hidangan spesial khas nusantara ala madura asli yang sudah terkenal ke seluruh penjuru nusantara bahkan luar negeri. Sate Madura biasanya menggunakan irisan daging yang lebih kecil, lebih populer dengan bumbu kecap atau bumbu kacangnya selain bumbu kemiri dan bumbu merica. Hidangan ini disantap dengan nasi putih, lontong, atau

RESEP SATE KAMBING TEGAL BUMBU KECAP ENAK DAN SEDERHANA

Khas sate tegal adalah sate yang terbuat dari daging kambing atau domba muda. Biasanya dikombinasikan dengan lemak (gajih) dan hati atau ginjal. Kemudian daging sate dibakar di atas bara arang kayu atau arang batok kelapa sampai matang atau setengah matang sehingga aroma yang ditimbulkan dari pembakaran sate ini berbau sangat khas.

RESEP TERIK DAGING SAPI

Bahan dan Bumbu :

250 gr daging has, iris tipis menjadi 5 potong
2 sm minyak untuk menumis
1 bh tomat, diiris kecil
2 lbr daun jeruk
1 btg serai
2 lbr daun salam
1 iris lengkuas
300 cc santan
Gula secukupnya

Haluskan :

1 sdt ketumbar dihaluskan
5 btr merica
3 bh kemiri
1 siung bawang putih
1 iris jahe
5 siung bawang merah
1 iris kencur
1 iris kunyit
Garam secukupnya