Friday, May 10, 2013
Bahan Sambal Jenggot
- 1/2 butir kelapa agak tua, bersihkan kulit hitamnya, parut
Bumbu
- 3 siung bawang putirh
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 ruas kencur cuci bersih
- 2 potong tempe semangit ( hampir busuk)
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula merah disisir
- 1 lembar daun jeruk purut sobek-sobek
- 1 cm terasi bakar
Cara Membuat
- haluskan semua bahan bumbu lalu campur dengan kelapa parut
- bungkus dalam plastik lalu tusuk-tusuk plastik dengan garpu agar berlubang
- kukus kurang lebih 15 menit sampai matang
- sajikan
Biasanya untuk penyajian dengan sayuran rebus
