Friday, May 17, 2013
Bahan:
3 sdm minyak
1/2 buah bawang bombai – cacah halus
3 siung bawang putih – cacah halus
1 buah paprika merah – cacah halus
8 sdm saus tomat
80 gram gula palem
3-4 sdm cuka
6 sdm kecap Inggris (worchestershire sauce)
1/2 sdt merica hitam kasar (atau merica putih)
1 sdt garam
2 blok kecil kaldu sapi (bisa dihilangkan kalau dikehendaki)
3 sdm minyak
1/2 buah bawang bombai – cacah halus
3 siung bawang putih – cacah halus
1 buah paprika merah – cacah halus
8 sdm saus tomat
80 gram gula palem
3-4 sdm cuka
6 sdm kecap Inggris (worchestershire sauce)
1/2 sdt merica hitam kasar (atau merica putih)
1 sdt garam
2 blok kecil kaldu sapi (bisa dihilangkan kalau dikehendaki)
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih dan paprika merah hingga layu. Hati-hati jangan sampai gosong.
- Masukan semua bahan-bahan lainnya, aduk rata dan masak di atas api sedang hingga mulai panas.
- Masukan dalam blender dan campur hingga halus (bisa juga menggunakan blender tangan).
- Gunakan sebagai olesan daging sebelum dipanggang dan sebagai saus steak.
Tips:
- Cicipi rasanya dan atur sendiri asin, asam dan manisnya.
- Bila dikehendaki, bisa ditambahkan bubuk cabai agar pedas rasanya.
- Saus barbeque ini bisa juga tidak di-blender, cukup cacah sangat halus bawang bombai, bawang putih dan paprika.sumber : www.barasupercook.com
