Monday, April 15, 2013
Bahan dan Bumbu Abon Ikan Lele
- 10 ekor (1.800 gram) lele, digoreng, disuwir ambil dagingnya (680 gram)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula merah
Bumbu Halus
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Abon Ikan Lele
- Campur bumbu halus, lele suwir, daun salam, dan serai. Aduk rata. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang santan bertahap .Masak sambil di aduk-aduk sampai matang dan kering.
