Aneka Resep Masakan 2013

Bahan Sup Udang Jamur Merang

• 250 gr udang, kupas
• 200 gr jamur merang
• 1 ltr Kaldu ayam
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 2 sdm cabe merah
• 2 sdm Bawang merah iris
• 1 sdm Bawang putih, iris
• 1 sdm garam

Bumbu Lain

• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm kecap asin
• 1 batang daun ketumbar

Cara Membuat Sup Udang Jamur Merang

1. Panaskan minyak wajan, tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum, masukan udang hingga berubah warna.
2. Rebus kaldu di panci hingga mendidih, masukan tumisan udang beserta bumbunya, didihkan kembali, serai, air jeruk nipis, dan kecap asin. Masak sejenak lalu angkat.
3. Hidangkan panas-panas.