Friday, May 3, 2013
Bahan Fillet Ikan Salmon Goreng Tepung:
- 250 gram ikan salmon fillet, potong agak mamanjang sebesar jari telunjuk atau sesuai selera
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 butir telur ayam
- 100 gr tepung terigu
- 30 gr tepung beras
- 30 gr tepung kanji
- 1 sdt baking soda
***
Cara Membuat Fillet Ikan Salmon Goreng tepung :
Cara Membuat Fillet Ikan Salmon Goreng tepung :
- Potong ikan salmon fillet dalam ukuran sesuai selera, biasanya seperti ukuran jari atau finger
- kucuri potongan ikan dengan air jeruk untuk menghilangkan bau amis. Sisihkan
- kocok telur , sisihkan
- campur adonan tepung :terigu, tepung kanji, tepung beras, baking soda/soda kue, lada halus, garam, bawang putih bubuk
- Gulingkan ikan fillet dalam tepung, lalu celupkan ke kocokan telur, gulingkan lagi ke tepung, tepuk-tepuk agar tepung menempel, lalu goreng dalam minyak yang panas sampai menguning
- Angkat, sajikan bersama mayonaise yang dicampur saus tomat..
