Thursday, March 7, 2013
BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:
- Ikan bawal dengan ukuran sedang sebanyak 3 ekor yang sudah dibersihkan
- Jeruk nipis sebanyak 1 butir kemudian peras airnya
- Bawang putih sebanyak 3 siung yang sudah dihaluskan
- Merica bubuk serta secukupnya
BAHAN UNTUK MEMBUAT SAMBAL DABU DABU:
- Bawang merah 5 butir, kemudian dipotong-potong
- Bawang putih 2 siung kemudian dipotong-potong
- Tomat hijau 3 buah kemudian dipotong-potong
- Cabai rawit 20 buah kemudian dipotong-potong
- Jeruk nipis 1 buah kemudian peras airnya
- garam dan gula pasir secukupnya
CARA MEMBUAT IKAN BAWAL BAKAR SAMBAL DABU-DABU:
- Ikan bawal yang sudah dipersiapkan lalu dilumuri dengan perasan air jeruk nipis, kemudian oleskan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, serta merica bubuk. Diamkan ikan sampai bumbu-bumbunya meresap kira-kira sekitar 26 menit.
- Sediakan bara api lalu bakar ikan sampai ikan matang, kemudian angkat
- Cara Membuat Sambal : Campurkan semua bahan yang sudah dipersiapkan kemudia aduk secara merata.
- Ikan bawal bakar siap untuk dihidangkan beserta sambalnya.
