Aneka Resep Masakan 2013

RESEP AYAM KECAP LADA HITAM

Bahan dan Bumbu :

½ kg daging ayam, potong-potong menurut selera, bersihkan
5 sdm kecap manis
1 buah bawang bombay, iris
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 sdt minyak wijen
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt lada hitam bubuk
100 cc air
minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya

CARA MEMBUAT MASAKAN AYAM KECAP LADA HITAM :

RESEP NUGGET AYAM SEDERHANA

Menyiapkan persediaan beberapa nugget di freezer sepertinya sudah menjadi kebiasaan sebagian besar para bunda di rumah. Salah satu ragam olahan ayam ini, selain bercitarasa lezat dan gurih di lidah juga memiliki keunggulan dalam hal kepraktisan. Kita mampu menyediakan menu yang lezat di saat waktu yang mepet sekalipun dikarenakan waktu menggorengnya yang cukup

RESEP AYAM GORENG PANIR

Olahan ayam dengan dilapisi berbagai macam tepung memang memiliki khas tersendiri karena dapat membuat lebih berasa gurih dan renyah. Untuk resep masakan ayam kali ini, walaupun bukanlah sesuatu hal yang baru tetapi kreasi memasak ayam sederhana dengan dilapisi tepung panir ini patut untuk dicoba.

Bahan dan Bumbu :

2 buah fillet dada ayam, pukul-pukul pipih
1 siung

RESEP AYAM BAKAR

Sajian ayam bakar merupakan kreasi olahan berbahan daging ayam yang memiliki citarasa yang lezat dan sangat menggoda. Banyak variasi olahan bumbu yang digunakan oleh pakar kuliner untuk menambah spesial terhadap menu hidangan yang satu ini sehingga lebih terasa enak dan gurih. Berikut salah satu resep ayam bakar yang dapat anda coba dan rasakan kenikmatannya.

Bahan dan Bumbu

RESEP BEBEK BAKAR

Menu bakar-bakaran selanjutnya adalah masakan menggunakan olahan bebek dan disarankan menggunakan bebek yang muda agar dagingnya tidak alot. Berikut resep bebek bakar beserta bumbu-bumbunya :

Bahan dan Bumbu :

1 ekor bebek, potong menurut selera
2 sdm air jeruk nipis
1 liter santan dari 1 butir kelapa
2 batang sereh, memarkan
2 ruas jari lengkuas, memarkan
2 sdm gula

RESEP AYAM PANGGANG

Ayam panggang merupakan olahan ayam yang memiliki sensasi khas dalam soal cita rasa. Banyak bumbu-bumbu dan rempah yang bisa digunakan untuk mendapatkan hidangan ayam panggang yang bervariasi. Pengolahan ayam panggang terkadang dilakukan dengan dipanggang di atas bara api atau dipangggang dengan menggunakan oven, tergantung dengan selera dan alat atau fasilitas yang

RESEP MASAKAN AYAM UNGKEP

Bahan dan Bumbu :

1 ekor (1 kg) ayam
8 butir bawang merah, tumbuk kasar
1 sdm ketumbar
1 sdm kecap manis
7 sdt gula
1 sdt lada
1 sdt garam
1 sdm cuka
2 sdm asam jawa, cairkan dgn air panas

CARA MEMBUAT MASAKAN AYAM UNGKEP :

Ayam dibelah dua lalu dicuci dengan garam. Campurkan semua bahan menjadi satu, rendam ayam ke dalam bumbu perendam, tutupi dengan piring atau

RESEP OPOR AYAM

Salah satu hidangan yang sering muncul dalam momentum lebaran atau hari raya dan acara-acara spesial lainnya adalah opor ayam. Jika kita sajikan menu opor ayam enak dengan resep sederhana berikut ini sebagai alternatif hidangan sehari-hari, tentunya akan membuat hari terasa lebih spesial juga bukan.

Bahan dan Bumbu :

½ kg daging ayam, potong2
1 gelas (200cc) santan
1 gelas

RESEP AYAM GORENG MENTEGA

Salah satu masakan mengolah ayam yang hingga kini masih menjadi pilihan menu yang favorit di rumah adalah ayam goreng mentega. Selain cara masaknya yang sederhana, makanan ini memiliki citarasa yang enak dan lezat sehingga tak heran menu ini dikategorikan sebagai hidangan klasik.

Bahan dan Bumbu :

1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
100 gram mentega
1 buah

RESEP MASAKAN AYAM GORENG TEPUNG ROTI

Berikut resep ayam goreng dengan tepung roti dan sausnya beserta cara membuatnya. Hidangkan hangat sebagai alternatif hidangan aneka olahan ayam.

Bahan dan Bumbu :

1 buah paha ayam, buang tulang, bentuk melebar
1 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, iris tipis
2 sdm tepung terigu
3 sdm tepung roti kasar
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap inggris

RESEP AYAM GORENG KALASAN
Berikut ini adalah resep memasak ayam goreng kalasan beserta khas sambal pedasnya.

Bahan dan Bumbu :

1 ekor ayam, potong-potong
100 cc air kelapa
¼ sdt soda kue
5 siung bawang putih, haluskan
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
garam dan gula merah sesuai selera
minyak goreng

CARA MEMBUAT AYAM GORENG KALASAN :

Rebus ayam dengan air kelapa bersama bahan

RESEP AYAM PANGGANG LADA HITAM

Berikut resep memasak ayam panggang lada hitam sebagai salah satu kreasi masakan ayam panggang enak dengan paduan bumbu lada hitamnya.


Bahan dan Bumbu :

1 ekor (1kg) ayam negeri, tanpa kepala dan cakar, cuci bersih
150 gram bawang bombay, iris kasar
1 batang daun bawang, iris
2 cm jahe, iris tipis

Bumbu Oles :

2 sdm minyak sayur
1 sdm margarin
4 sdm saus

RESEP AYAM GORENG KELAPA
Melengkapi hidangan lauk pauk dengan menu ayam goreng kelapa, yaitu daging ayam goreng yang disajikan bersama taburan bumbu dengan parutan kelapa.

Bahan dan Bumbu :

1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
3 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan
perasan air jeruk nipis
1½ gelas air
½ butir kelapa agak muda, parut kasar
minyak sayur secukupnya

Haluskan :

RESEP AYAM GORENG GURIH SEDERHANA

Bahan dan Bumbu :

½ kg ayam
minyak untuk menggoreng

Haluskan :

3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG GURIH SEDERHANA :

Rebus daging ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
Masukkan ayam ke dalam wadah, masukkan bumbu halus lalu aduk rata.
Panaskan minyak, goreng

RESEP SEMUR AYAM BUMBU MERAH

Masakan dengan bahan olahan daging ayam hampir selalu menghiasi menu hidangan sehari-hari, karena selain rasanya enak juga dapat diolah dengan cara yang sangat variatif. Berikut resep semur ayam bumbu merah enak dengan paduan bumbu dan rempah sederhana beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

1 kg ayam, potong sesuai selera, rebus sebentar
200 ml santan kental

RESEP CHICKEN KATSU MASAKAN JEPANG

Makanan khas Jepang tetapi sudah populer sebagai salah satu menu kuliner di Indonesia, berikut resep sederhana bikin chicken katsu beserta panduan cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

4 buah dada ayam, tanpa tulang, potong-potong
perasan air jeruk nipis
100 gram tepung terigu
200 gram tepung roti kasar/ tepung panir
1 butir telur, kocok lepas

Haluskan :

3

RESEP AYAM TULANG LUNAK
Bahan dan Bumbu :

1 ekor ayam kampung
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
50 gram gula merah, sisir halus
1 sdm air asam jawa kental
5 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
2½ liter air kelapa
minyak untuk menggoreng

Haluskan :

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 sdt ketumbar
3 lembar daun jeruk purut
2 sdm garam
1

RESEP MASAKAN AYAM BUMBU HIJAU

Bahan dan Bumbu :

½ ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
3 tangkai kemangi, ambil daunnya
100 ml air
2 lembar daun jeruk, iris halus
¼ lembar daun kunyit, iris halus
1 batang serai, iris, memarkan
1 helai daun bawang, iris halus
3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe hijau

RESEP AYAM GORENG SAUS MENTEGA
Berikiut resep masakan ayam goreng saus mentega beserta cara memasaknya yang cukup sederhana.

Bahan dan Bumbu :

1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera lalu goreng
2 sdm mentega
½ buah bawang bombay, iris
1 sdt kecap ikan
½ sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
50 cc air
lada dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG SAUS MENTEGA :

Tumis bawang bombay

RESEP MASAKAN SAYAP AYAM MADU

Resep Masakan sayap ayam madu ini sangat cocok sebagai variasi menu sehat untuk makanan anak dan untuk menu Makanan Bekal Sekolah.


Bahan dan Bumbu :

600 gram sayap ayam, buang ujungnya
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam halus
¼ sdt merica bubuk
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombai, cincang halus
5 sdm saus tomat
2 sdm saus barbeque
5 sdm