Showing posts with label Resep Aneka Pancake. Show all posts
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram keju cheddar parut
1 sendok makan gula pasir halus
1 1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
225 ml susu cair
25 gram margarin, dilelehkan
Bahan Burger:
250 gram daging giling (bisa dibeli di supermarket, atau daging kita blender sendiri dirumah)
1 sendok makan tepung panir halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
Bahan Olesan (aduk Rata):
25 gram margarin, dilelehkan
150 gram saus tomat
1 sendok teh merica hitam kasar
Bahan Pelengkap:
3 lembar daun selada
6 lembar keju lembaran
1 buah tomat, diiris-iris
50 gram mayones
50 gram saus sambal
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
- Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Dadar di wajan datar diameter 12 cm tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
- Burger, aduk daging giling, bawang bombay,tepung panir halus, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk.
- Ambil 75 gram campuran daging giling. Bentuk bulat pipih seukuran pancake.
- Panggang daging di atas gridle sambil dioles dengan bahan olesan sampai matang.
- Ambil selembar pancake. Lapisi daun selada. Letakkan daging, tomat, dan keju. Semprotkan mayones dan saus sambal. Tutup dengan pancake lainnya.
Untuk 6 porsi
Sumber : Sajian Sedap
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan gula pasir halus
1/2 sendok makan baking powder
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
150 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan
30 gram margarin, dilelehkan
Bahan Saus Gula Merah:
100 gram gula merah
2 lembar pandan, diikat
100 ml air
3 buah nangka, dipotong kotak
1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan
200 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan gula pasir halus
1/2 sendok makan baking powder
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
150 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan
30 gram margarin, dilelehkan
Bahan Saus Gula Merah:
100 gram gula merah
2 lembar pandan, diikat
100 ml air
3 buah nangka, dipotong kotak
1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam.Sisihkan.
- Campur telur, santan, dan air daun suji. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang. Gulung. Tusuk dengan tusuk gigi untuk menahan gulungan.
- Saus, rebus gula merah, daun pandan dan air hingga mendidih dan gula larut. Saring. Rebus kembali. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan nangka. Rebus hingga nangka layu.
- Sajikan pancake bersama sausnya.
Untuk 26 buah
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok makan gula pasir halus
1/2 sendok makan baking powder
1/4 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
300 ml susu cair
30 gram margarin, dilelehkan
6 tetes pewarna merah muda
Bahan Pelengkap:
50 gram selai stroberi
2 sendok makan air
10 es krim stroberi
150 gram buah stroberi, dipotong kotak kecil
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam.
- Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Diamkan 15 menit hingga mengembang. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata.
- Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
- Pelengkap, panaskan selai stroberi bersama air. Aduk larut. Tambahkan buah stroberi. Aduk rata.
- Sajikan bersama pelengkapnya.
Untuk bekal anak sekolah topping bisa diletakkan di dalam pancake agar tidak mengotori pakaian anak atau perlengkapan sekolah anak :)
Untuk 10 buah
Sumber : Sajian Sedap
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
275 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok makan gula pasir halus
450 ml susu cair
2 kuning telur, dikocok lepas
2 sendok makan margarin, dilelehkan
1/2 sendok teh garam
2 putih telur
1 sendok makan gula pasir halus
Bahan Saus:
300 ml susu cair
60 gram gula pasir
25 gram cokelat bubuk
1 sendok makan maizena
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1 kuning telur, dikocok lepas
Taburan:
75 gram kacang tanah sangrai, dicincang kasar
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
- Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang.
- Masukkan ke dalam campuran tepung terigu. Aduk perlahan sampai rata.
- Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
- Ambil selembar pancake. Oleskan saus. Tabur kacang. Tutup dengan selembar pancake lagi. Lakukan sekali lagi. Terakhir beri saus cokelat di atasnya. Tabur kacang.
Catatan: untuk bekal anak sekolah, coklat cukup sebagai isian bukan topping agar tidak mengotori baju anak ataupun perlengkapan sekolah anak :)
Untuk 12 porsi
Sumber : Sajian Sedap
Bahan Pancake :
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh baking powder
2 butir telur, kocok lepas
225 ml susu cair
25 gram mentega tawar, lelehkan
Bahan Saus Karamel:
175 gram gula pasir
100 ml susu hangat
150 gram krim kental hangat ( bisa pakai krim instan yang dijual di supermarket )
1 sendok makan mentega tawar
Bahan Topping:
50 gram dark cooking chocolate, serut
8 scoop ice cream vanilla
Cara Membuat:
- Pancake, campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata. Tuang campuran telur dan susu cair. Aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut.
- Masukan mentega cair. Aduk rata.
- Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datar anti lengket yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit. Balik pancake sampai sisi satunya berkulit. Angkat. Biarkan dingin.
- Saus karamel, gosongkan gula pasir sampai menjadi karamel. Tuang susu cair pelahan-lahan sambil diaduk sampai karamel larut.
- Masukkan krim kental. Aduk rata. Matikan api. Masukkan mentega tawar. Aduk rata. Dinginkan.
- Sajikan pancake dengan ice cream vanilla, taburan dark cooking chocolate serut dan siraman saus karamel.
Untuk 8 porsi
Sumber : Sajian Sedap
