Aneka Resep Masakan 2013

RESEP PEPES IKAN TENGGIRI

Tak terasa, sudah cukup banyak dipublikasikan aneka resep pepes dengan beragam bahan yang telah diarsipkan dalam blog masakan resepmasakankreatif.blogspot.com. Untuk menambah daftar menu pepes lainnya, berikut ini adalah resep sederhana mengenai cara memasak pepes dengan menggunakan bahan ikan tenggiri.

Bahan dan Bumbu :

1 ekor ikan tenggiri, bersihkan
1 sdt air

RESEP PEPES IKAN

Salah satu resep masakan khas nusantara adalah pepes ikan belida yang populer sebagai makanan khas daerah Sumatera Selatan. Penggunaan ikan gabus atau ikan patin lebih sering digunakan untuk menggantikan ikan belida.



Bahan dan Bumbu :

1 kg ikan belida/ gabus
daun pisang untuk membungkus


Haluskan :

10 buah cabe merah
 5 butir bawang merah
10 buah tomat cherry/ rampai

PEPES JAMUR TIRAM

Resep pepes kali ini adalah pepes jamur yang menggunakan jamur tiram sebagai bahan utamanya. Kreasi membuat pepes dengan jamur memang sudah tidak asing lagi bagi pencinta pepes-pepesan. Tetapi bagi yang belum mencoba, berikut resep bikinnya beserta panduan proses memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

250 gram jamur tiram, iris memanjang
2 butir telur ayam
air untuk mengukus
daun

RESEP MASAKAN PEPES DAGING AYAM

Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan khas nusantara yang sangat variatif, baik dari cara memasak, olahan bumbu maupun bahan utama yang digunakan. Salah satu bahan utama yang enak dan sering digunakan untuk bikin pepes adalah daging ayam. Berikut adalah resep pepes ayam beserta cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

¾ kg

RESEP PEPES HATI AMPELA PEDASBahan dan Bumbu :

5 pasang ati ampela ayam, rebus, potong-potong
2 lembar daun salam, potong-potong
3 cm lengkuas, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
2 sdm minyak untuk menumis
Daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

6 buah cabai merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 sdt garam

CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA PEDAS :

RESEP BOTOK TERI NANGKA MUDABahan dan bumbu :

200 gram nangka muda, potong dadu 2cm, rebus matang
100 gram ikan teri nasi segar, cuci bersih
½ butir (200g) kelapa sedang tuanya, parut memanjang
7 buah cabai hijau iris serong tipis
10 buah cabai rawit merah, porong dua
5 buah belimbing wuluh, potong melintang 0,5 cm
4 lembar daun salam, potong-potong
9 lembar daun pisang ukuran 20×20 cm, untuk

RESEP PEPES TAHU TERI

Bahan dan Bumbu :

300 gram teri basah, buang kepala
1 buah tahu besar, haluskan
3 butir putih telur
1 genggam daun kemangi
3 sdm air jeruk nipis/lemon
2 tangkai serai, iris halus
6 lembar daun salam, iris kasar
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar
2 sdt terasi,