Aneka Resep Masakan 2013

RESEP TUMIS BUNGA BAWANG JAMUR KUPING

Kombinasi masakan jamur kuping dengan bunga bawang merupakan pilihan hidangan praktis sayuran segar yang berkesan di lidah.

Bahan dan Bumbu :

250 gram jamur kuping, cuci dan bersihkan
250 gram bunga bawang, potong @4cm, cuci bersih
½ sdt garam
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
½ sdt merica
½ sdt penyedap
4 sdm air
minyak untuk menumis

Diiris :

3

RESEP TUMIS KIKIL KACANG PANJANG

Selain diolah sebagai bahan dasar kerupuk kulit, kikil atau kulit sapi juga biasa diolah menjadi sebuah masakan tumis yang lezat dan pada kesempatan kali ini akan dipadukan dengan sayur segar kacang panjang. Berikut resep tumis kikil kacang panjang yang enak :

Bahan dan Bumbu :

250 gram kacang panjang, potong 4 cm, cuci bersih
250 gram kulit sapi, potong

RESEP SAYUR ASEM

Makanan aneka sayur dengan khas kuah rasa asam dan manis serta menyegarkan ini merupakan hidangan kuliner tradisional andalan Indonesia dari sejak dulu. Terdapat berbagai variasi dari sayur asem, diantaranya yang populer adalah sayur asem betawi (Jakarta), Jawa dan Sunda. Banyak kedai-kedai dan restoran menawarkan menu sayur asem yang banyak diminati dari kalanagan atas

RESEP TUMIS KANGKUNG SAUS TIRAM

Sebagai salah satu bahan makanan penambah darah karena kaya akan zat besi, tentunya sajian masakan kangkung yang enak menjadi salah satu hidangan menu sayuran yang sangat digemari. Berikut resep tumis kangkung saus tiram sebagai salah satu masakan olahan kangkung yang sederhana.

Bahan :

2 ikat kangkung, potong-potong, cuci bersih, tiriskan
2 sendok makan

RESEP SAPO TAHU
Berikut resep masakan mudah untuk membuat sapo tahu yang enak.

Bahan dan Bumbu :

300 gr tofu, potong 5 lalu kukus
100 gr daging ayam, potong2 kecil
50 gr udang kupas
100 gr jamur shiitake
50 gr wortel, iris tipis
2 sdm irisan bawang bombay
1 sdm bawang putih cincang
½ sdt merica
½ sdt minyak wijen
1 buah kaldu blok instan
250 ml kaldu
½ sdt tepung maizena, larutkan dg

RESEP TUMIS TAHU SAWI HIJAU

Masakan tumis praktis dari olahan tahu dan sawi merupakan resep masakan sederhana sehari-hari yang bisa menambah hidangan aneka sayur di meja makan Anda.

Bahan dan Bumbu :

1 ikat sawi hijau, potong-potong
3 buah tahu, potong-potong
1 sdm saus tiram
garam dan lada secukupnya
gula dan penyedap sesuai selera untuk rasa gurih
1 sdm minyak untuk menumis
2 butir bawang

RESEP TUMIS CUCIWIS

Tumis atau oseng dalam bahasa Jawa merupakan cara memasak yang mudah dan praktis. Bahan sayuran yang digunakan adalah daun cuciwis yang dikenal juga dengan keciwis atau kol mini sebagai alternatif menu hidangan sayur yang menyehatkan. Pilihlah daun yang tidak keras atau tua karena sebelum diolah, daun cuciwis dibersihkan atau buang kelopak daun yang tua.

Bahan dan Bumbu :

ASAM AMINO ESENSIAL

Asam Amino merupakan senyawa yang memiliki fungsi penting bagi proses metabolisme tubuh manusia terutama adalah sebagai penyusun protein atau sebagai kerangka molekul-molekul penting. Sedangkan Asam Amino Esensial adalah Asam Amino yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh manusia karena sel-sel tubuh tidak dapat mensintesisnya, justru sebagian besar asam amino hanya dapat

RESEP OSENG TEMPE KACANG PANJANG

Produk asli Indonesia ini merupakan bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan dan masakan yang enak-enak, baik sebagai bahan utama maupun pelengkap. Salah satunya adalah resep masakan sederhana oseng tempe dan kacang panjang berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

2 ikat kacang panjang, dipotong 4cm
1 buah tempe, dipotong dadu
2 sdm saus tiram
1

RESEP MASAKAN TUMIS DAUN DAN BUNGA PEPAYA

Daun dan bunga pepaya memiliki karakteristik rasa yang pahit dan dikenal berkhasiat bagi tubuh. Bahan makanan ini biasa diolah menjadi berbagai masakan yang enak, seperti urap, lalapan dan juga tumisan. Sebagian penggemar masakan bunga dan daun pepaya ternyata memperoleh kelezatan pada sensasi rasa pahitnya dan beranggapan bahwa terdapat banyak

RESEP TUMIS JAMUR KUPING PEDAS

Jamur kuping atau biasa disebut lember oleh masyarakat sunda ini sering saya gunakan sebagai bahan makanan pelengkap masakan sup atau sayur bening. Belakangan, baru tahu bahwa hasil riset terhadap jamur kuping hitam ini ternyata memiliki khasiat yang luar biasa dalam melancarkan sirkulasi darah dan menetralkan racun, bahkan dapat mengobati penyakit jantung

RESEP MASAKAN ACAR TIMUN

Timun, ketimun atau dikenal juga dengan mentimun tidak hanya biasa disantap sebagai lalapan saja. Resep acar kuning berikut ini dapat menambah salah satu referensi untuk mengolah masakan dengan bahan ketimun.

Bahan dan Bumbu :

4 buah ketimun, potong bentuk korek
250 gram rebung masak, potong-potong
250 cc santan encer
150 gram kacang tanah, rebus, tiriskan
10 buah

RESEP BUMBU PECEL SAYURAN

Pecel sayuran biasa dihidangkan sebagai alternatif menu sederhana dalam rangka menghadirkan aneka sayur-sayuran. Berikut bumbu dan sayuran yang biasa digunakan dalam pembuatan pecel pada umumnya.

Bahan dan Bumbu :

1 ons kacang tanah, sangrai
3 buah cabe rawit atau sesuai selera pedas
2 buah cabe merah
1 ruas jari kencur
asam, garam, terasi dan gula merah secukupnya

RESEP CAPCAY ENAK DAN SPESIAL

Salah satu menu masakan tumis aneka sayur yang paling favorit adalah capcay kuah atau goreng. Selain sayur-sayuran ditambahkan juga daging dan hati ampela ayam dan udang sehingga makanan ini menjadi enak dan spesial. Berikut adalah resep bikin capcay dan cara memasaknya :

Bahan dan Bumbu :

1 potong paha ayam, potong-potong kecil
1 hati ampela ayam, iris tipis

RESEP KAREDOK

Karedok merupakan salah satu jenis pilihan olahan makanan secara tradisional sederhana bagi yang menerapkan pola makan vegetarian, penggemar sayur-sayuran atau hanya sekedar pelengkap menu sayur mayur sebagai hidangan di meja makan. Makanan yang lebih populer di daerah jawa, khususnya Jawa barat ini menggunakan sayuran mentah dan segar dipadukan bumbu kacang yang enak sehingga

RESEP SAYUR TUMIS KEMBANG BAWANG JAMUR TIRAM

Memasak sayur sederhana dengan resep tumis sayuran berikut ini menggunakan pilihan bahan kembang/ bunga bawang kombinasi jamur tiram.

Bahan dan Bumbu :

250 gram kembang bawang, potong-potong
100 gram jamur tiram, potong-potong/ suwir
minyak untuk menumis secukupnya
garam dan lada secukupnya
gula dan penyedap sesuai selera

Iris-iris :

2

RESEP TUMIS KECIPIR (OSENG JAAT) CABAI RAWIT
Variasi masakan sederhana dari resep aneka sayur berikutnya adalah tumis kecipir yang dalam bahasa sunda dikenal dengan oseng jaat.

Bahan dan Bumbu :

250 gram kecipir, potong-potong
4 sdm air masak
garam, gula dan penyedap secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya

Diiris :

2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
1

RESEP TUMIS SAYURAN DAN KULIT PEDAS
Menu masakan tumis kali ini adalah menumis beberapa jenis sayuran kombinasi kulit sapi. Simak resep tumis sayuran dan kulit dengan rasa pedas dan enak di bawah ini.

Bahan dan Bumbu :

250 gram kulit sapi, bersihkan, iris dadu
200 gram taoge, bersihkan
1 ikat daun kemangi
200 gram kembang/ bunga kol, potong-potong
3 sdm saus sambal ABC
garam, gula atau

RESEP MEMASAK TUMIS PARE TAHU

Salah satu jenis sayuran yang sering kita temukan di pasar adalah pare atau paria. Tanaman menjalar dengan buah yang panjang bergerigi dan khas berasa pahit ini dikenal memiliki banyak khasiat, sehingga menjadikan sayuran ini benyak digemari. Berikut resep masakan sederhana tumis pare dan tahu.

Bahan :

250 gram pare, potong-potong sesuai selera, bersihkan
5

RESEP MASAKAN TUMIS MENTIMUN

Berikut resep untuk bikin tumis mentimun sebagai salah satu variasi dari aneka resep tumis sederhana beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

250 gram mentimun, potong dan iris memanjang, buang biji
2 butir cabe merah keriting, iris tipis
½ buah tomat, iris-iris
3 sdm air
2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

½ ruas jari kunyit
2 butir kemiri
2 siung bawang