Aneka Resep Masakan 2013

RESEP KOLAK UBI CAMPUR

Selain buah pisang, ubi juga merupakan bahan baku pembuatan kolak yang favorit. Bagaimana jika bahan ubi yang digunakan merupakan kombinasi dari beragam jenis ubi. Berikut resep kolak ubi campur yang tentunya akan memberikan citarasa yang istimewa dan memiliki multi khasiat.

Bahan :

300 gram ubi jalar putih
400 gram ubi kuning
300 gram ubi ungu
600 ml air
750 ml

RESEP KOLAK PACAR CINA TAPE SINGKONG

Bahan :

400 gram pacar cina
200 gram cincau hitam, potong dadu, seduh air panas
100 gram tape singkong, potong dadu
100 gram daging kelapa muda, potong-potong
750 ml santan
200 gram gula merah, sisir
2 lembar daun pandan
1 sdt vanili bubuk
½ sdt garam

CARA MEMBUAT KOLAK PACAR CINA TAPE SINGKONG :

Didihkan air, masukkan pacar cina lalu masak hingga

RESEP BUBUR AYAM

Olahan nasi dengan bertekstur lembut ini menjadi menu spesial dikala diolah dan dipadukan dengan berbagai kombinasi bahan. Salah satunya adalah bubur ayam yang menjadi menu andalan kuliner Bandung, terutama saat pagi hari yang diramaikan dengan gerobak dan tenda-tenda penjual bubur ayam. Bubur ayam merupakan sajian bubur nasi yang gurih yang dilengkapi dengan bahan utama

RESEP KOLAK PISANG TAPE

Sajian kolak pisang memang lebih identik sebagai menu hidangan saat berbuka puasa, hal ini mungkin disebabkan oleh khas rasa manisnya yang diyakini dapat menghilangkan rasa dahaga. Resep berikut ini adalah bikin kolak pisang dengan campuran tape yang membuatnya menjadi lebih spesial dan enak dihidangkan pada saat berbuka atau santapan sekedar pelepas dahaga di

RESEP BUBUR CANDIL

Berikut resep membuat bubur candil atau sering disebut juga bubur biji salak. Salah satu menu hidangan manis yang sering hadir sebagai menu buka puasa.

Bahan :

200 gram tepung ketan
1 sdt air kapur sirih
175 ml air

Kuah :

750 ml air
200 gram gula merah
3 lbr daun pandan
2 sdm tepung beras
1 sdm tepung ketan

CARA MEMBUAT BUBUR CANDIL :

Campur air kapur sirih dengan

RESEP BUBUR SAGU MUTIARA

Salah satu menu dessert sederhana atau hidangan untuk buka puasa karena rasanya yang manis dengan siraman kuah santan yang gurih. Bubur sagu mutiara dapat disajikan baik dalam keadaan hangat maupun dingin.

Bahan :

200 gram sagu mutiara, warna sesuai selera
1 liter santan dari 1 butir kelapa
½ sdt garam
3 lembar daun pandan
1 sdm tepung beras
200 gram gula pasir
10

RESEP BUBUR BIJI DELIMA

Seperti halnya bubur atau kolak biji salak, resep bubur biji delima ini juga bukan dibuat dari biji buah delima betulan. Bubur delima merupakan salah satu pilihan menu buka puasa yang cukup digemari.

Bahan :

200 gram sagu delima
1 ltr santan dari 1 butir kelapa
½ sdt garam
3 lembar daun pandan
1 sdm tepung beras
200 gram gula pasir
10 mata nangka, potong-potong,

RESEP KOLAK BIJI SALAK

Kolak biji salak merupakan makanan khas nusantara yang memiliki rasa manis dan enak, salah satu hidangan yang sangat populer pada bulan Ramadhan sebagai menu favorit saat berbuka puasa.

Bahan :

500 gram ubi jalar, kukus, haluskan
200 gram tepung sagu/ tapioka
2 lembar daun pandan
250 gram gula merah
3 sdm gula pasir
300 ml santan kental
garam secukupnya
air secukupnya

RESEP BUBUR KETAN HITAM

Bubur ketan hitam enak dimakan waktu sarapan dengan tambahan Roti Tawar atau dapat juga dikombinaskan dengan Bubur Kacang Hijau. Berikut resep bikin bubur ketan hitam dengan siraman kuah/ saus santan.

Bahan :

250 gram beras ketan hitam, rendam minimal 2 jam
2 liter air
½ sdt garam
100 gram gula merah, iris halus
3 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT BUBUR KETAN HITAM :

RESEP BUBUR SUMSUM
Bubur yang enak dan lembut menjadi salah satu alternatif hidangan bersama keluarga. Berikut resep bikin bubur sumsum mudah dan sederhana beserta cara memasaknya :

Bahan :

100 gram tepung beras
½ sdt garam
3 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul 
650 ml santan dari 1 butir kelapa

Saus :

100 ml air
200 gram gula merah, iris halus
2 lembar daun pandan, dibuat simpul

RESEP BUBUR GURIH

Berikut adalah resep bikin bubur gurih dan cara pembuatannya. Bubur yang terasa lebih gurih dari bubur pada umumnya ini merupakan hidangan khas dan populer di Aceh.

Bahan dan Bumbu :

250 gram beras, cuci bersih
300 ml santan dari ½ buah kelapa
1¼ liter air
2 batang seledri, iris halus
1 batang daun bawang , iris halus
250 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu
1 sdm

RESEP BUBUR SUMSUM HIJAU

Bubur yang terbuat dari tepung beras dengan siraman kuah gula merah terasa lembut dan manis. Bubur ini jadi favorit sebagai menu berbuka puasa, selain rasanya enak dan menggunakan bahan yang sederhana, bubur ini cukup mudah dalam proses pembuatannya. Bubur sumsum biasa juga disajikan bersama candil, pacar cina dan dapat juga diberi es batu atau diserut.

Bahan :

50

RESEP BIKIN TINUTUAN/ BUBUR MANADO SULAWESI UTARA KOMPLIT

Bubur khas Manado dan daerah Minahasa ini dapat menjadi hidangan spesial untuk sarapan pagi yang sehat. Bubur yang dikenal dengan sebutan Tinutuan atau Bubur Manado merupakan kombinasi bubur dengan aneka sayur-sayuran dan umbi-umbian.

Bahan dan Bumbu :

500 gram beras, cuci dan tiriskan
air secukupnya
300 gram labu kuning, potong
2

RESEP BUBUR KACANG HIJAU (IJO) ENAK

Proses merendam dan merebus kacang hijau supaya menjadi bubur yang empuk dan spesial lezat memang membutuhkan waktu yang cukup lama. Sangat tidak sebanding dengan waktu untuk menghabiskannya karena nyaris tidak perlu dikunyah. Tapi mesti begitu tetap tidak pernah kapok untuk bikin lagi karena rasa kacang hijau kombinasi jahe dan aroma wangi pandannya

RESEP BUBUR AYAM CEKER ENAK KOMPLIT

Bahan :


250 gram beras, cuci bersih
½ ekor ayam kampung
500 gram ceker ayam
1 ½ sdt garam
2 lembar daun salam
air untuk merebus


Saus :

1 sdm minyak goreng
¼ butir biji pala
750 ml air kaldu, bekas merebus ayam
garam secukupnya
2 sdt kecap manis
1 batang daun bawang, iris

Haluskan :

8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 butir

RESEP BUBUR AYAM ENAK DAN LENGKAP

Bubur ayam merupakan santapan yang tidak asing lagi, selalu menjadi pilihan dan dicari terutama saat pagi hari untuk sarapan. Caranya cukup sederhana, tidak berbeda dengan resep bubur ayam yang enak pada umumnya seperti Bubur Ayam Ceker, bubur ini juga menggunakan kaldu ayam sebagai perebusnya supaya buburnya gurih dan lebih berasa. Kombinasi uniknya